DEGUSTAČNÍ MENU

BESKYDY V KRKONOŠÍCH 30.3.2019

BESKYDY V KRKONOŠÍCH

Restaurace Savoya v Hotelu Savoy ve Špindlerově Mlýně, restaurace Miura v Hotelu Miura v Čeladné a dodavatel exkluzivních vín Domaine Hugo si pro Vás připravili skvělý gastronomický zážitek.

7-mi chodové degustační menu si pro Vás připravili Michal Göth, šéfkuchař restaurace Miura v hotelu Miura a Michal Húsek, šéfkuchař naší restaurace Savoya.

Michal Göth patří mezi nejtalentovanější kuchaře v Čechách a přináší Vám do Krkonoš malou ochutnávku chutí z moravských Beskyd.


DEGUSTAČNÍ MENU

MICHAL GÖTH A MICHAL HÚSEK

*****

Salát ze pstruha, pohanky a jablek, lněný olej

Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel, 2017

*****

Kyselica – krémová polévka s bystročickým zelí se zázvorem, trhané kolínko

Vinselekt Michlovský Ryzlink vlašský, Purmice nefiltr, 2012

*****

Grilovaný sumec, bramborový koblížek s jelítkem, špenát

Schafer-Fröhlich Riesling Bockenauer, 2015

*****

Jehněčí jazyk, pěna ze zimní brynzy, celer s řeřichou

Umathum St.Laurent, 2017

*****

Do růžova pečený kachní filet, pyré z uzené řepy, ovesná posypka

Nittnaus Blaufränkisch Kalk und Schiefer, 2017

*****

Tři nejlepší sýry z farmy Menšík, hruška

Atzberg Steilterassen, 2016

*****

Tvarohový trhanec, borůvky, povidlová zmrzlina s bílým mákem

*****

Cena za 7-mi chodové degustační menu včetně párování s vínem 2640 CZK / osoba

Cena za 7-mi chodové degustační menu 1595 CZK / osoba

*****

Váš stůl si můžete rezervovat na telefonu +420 734 156 226 nebo na emailu: savoya@savoy.czreservations@savoy.cz 

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

V pořádku