TAGESMENÜ

In unserem Restaurant bieten wie Ihnen sowohl das A la Carte Menü als auch das Tagesmenü an, das wir für Sie jeden Tag ändern und in der Mittagszeit zwischen 11:30 und 16:00 Uhr servieren. Sie dürfen z.B. unsere Bratforelle, den Zander, konfitierte Entenkeule, köstlichen Rinderbraten mit Rahmsoße oder Spareribs vom Angus Rind mit hausgemachten Coleslaw Salat genießen. 

A LA CARTE MENÜ

A LA CARTE MENÜ

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VORSPEISEN

Geflügelparfait, Haselnuß, Weintraube, Brioche

245,-

Kalbstatar, Bärlauch, Kartoffelchips

285,-

Buchweizen-Risotto mit Entenbrust, Pilze, 63°C Ei

275,-

Marinierter Lachs Label Rouge, Bete, Orange, Passionsblume

295,-

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SUPPEN

Suppe nach Tagesangebot

125,-

Rinderkraftbrühe, Eiernudeln, Wurzelgemüse

145,-

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SALATE

Bratpaprika-Salat, Ziegenkäse, Chilli aioli

255,-

Römische Salatblätter mit Parmesan-Dressing, gebratener Speck, Ei, Hähnchen

245,-

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UNSERE SPEZIALITÄTEN

Betevariation, Gänsefuß, Makadamianuss, schwarzer Trüffel

325,-

Topinambur-Risotto, Kakaobohnen, Graupen

275,- / 395,-

Gegrillter Oktopus, Mais, Oliven, Chorizo und Tomate

*empfohlene Beilage – Kartoffeln

425,- / 695,-

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HAUPTSPEISEN

Kalbsschnitzel auf brauner Butter mit Kartoffelpüree, Gurkensalat

395,-

Black Angus Filetsteak mit Pfeffersoße, Zwiebelpüree, hausgemachte Pommes Frittes

695,-

Hähnchen-Supreme, grüner Spargel, Champignon, Austernpilze

365,-

Gegrillter Seewolf, Miesmuscheln, wieße Bohnen, Zucchini, Petersilien-Velouté

445,-

Lammschulter, Erbse, Mandeln, schwarzer Knoblauch, Nadeln

465,-

Kaninchenrücken und Kaninchenschenkel Confit, Möhrenvariation, Spinat, Bärlauch

395,-

Rumpsteak vom Kalb, Minze, weißer Spargel, Puy Linsen

535,-

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BEILAGEN

Kartoffelpüree, gekochte Kartoffeln, Pommes Frites Julienne, Steak-Pommes Frites, Spinat,

gemischter Blattsalat, Gurkensalat, saisonelles Bratgemüse, Grüner und weißer Spargel

90,-

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NACHSPEISEN UND KÄSE

Auswahl unserer hausgemachten Sorbets (Preis pro Kugel)

55,-

Kokosnuss, Ananas und Himbeeren

145,-

Schokoladenparfait, Himbeeren, Maracuja

165,-

Käseauswahl

395,-

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Für weitere Informationen und Reservierung, kontaktieren Sie uns per Email reservations@savoy.cz oder telefonisch +420 734 156 226+420 483 731 111

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