TAGESMENÜ

In unserem Restaurant bieten wie Ihnen sowohl das A la Carte Menü als auch das Tagesmenü an, das wir für Sie jeden Tag ändern und in der Mittagszeit zwischen 11:30 und 16:00 Uhr servieren. Sie dürfen z.B. unsere Bratforelle, den Zander, konfitierte Entenkeule, köstlichen Rinderbraten mit Rahmsoße oder Spareribs vom Angus Rind mit hausgemachten Coleslaw Salat genießen. 

A LA CARTE MENÜ

KINDERMENÜ

A LA CARTE MENÜ

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VORSPEISEN

Gemischte Salatblätter mit Kürbis und grüner Linse, Zitrusdressing

195,-

Rinderschwanz, geräucherter Kortoffel-Petersilienschaum, Kohl, Schalotte

245,-

Kalbstatar mit schwarzem Knoblauch, Schnittlauchmayonaisse und Gemüsechips

295,-

Bete-Variationen, Weisser Gänsefuss, Makadamianuss, schwarzer Trüffel

325,-

Marinierter Lachs „Label Rouge“, Wasabi und Gurke

325,-

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SUPPEN

Suppe nach Tagesangebot

125,-

Rinderkraftbrühe, Eiernudeln, Wurzelgemüse

155,-

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UNSERE SPEZIALITÄTEN

Graupen-Risotto, Brokkoli und Kohlrabi, Buchweizen, 63°C Ei

235,- / 335,-

Rinderzunge und Krokette, Staudensellerie, Meeretichschaum, Kalbsjus

325,- / 445,-

Gegrillter Oktopus, Mais, Oliven, Chorizo und Tomate

*empfohlene Beilage – Kartoffeln 

435,- / 735,-

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HAUPTSPEISEN

Maishähnchen, Paprika, Zwiebel, Spätzle

375,-

Kalbsschnitzel auf brauner Butter mit Kartoffelpüree, Gurkensalat

395,-

Damhirschwangen in Portwein mit saisonellem Gemüse, Rotweinsoße

*empfohlene Beilage – Kartoffelpüree

455,-

Steak nach dem Tagesangebot mit Pfeffersoße, Zwiebelpüree, hausgemachte Pommes Frites

625,-

Gebratene Lachsforelle mit Blumenkoh, Romanesco und  Schnittlauchsoße

445,-

Wilder Heilbutt Wakame Algen, Koriander-Limettenpüree, Garnelen-Bisque, Fenchel

645,-

Glasiertes Kablsbries, Kartoffelschaum und schwarzer Trüffel

695,-

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BEILAGEN

Kartoffelpüree, gekochte Kartoffeln, Pommes Frites Julienne, Steak-Pommes Frites,

Spinat, gemischter Blattsalat, Gurkensalat, saisonelles Bratgemüse

95,-

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NACHSPEISEN UND KÄSE

Auswahl unserer hausgemachten Sorbets (Preis pro Kugel)

45,-

Zerlegtes „Savoya“  Möhrenkuchen

155,-

Schokotörtchen mit karamelisierten Nüssen, Sahne Eis

175,-

Käseauswahl

395,-

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KINDERMENÜ

 

Rinderkraftbrühe mit Nudeln und Wurzelgemüse

125,-

Hühnerbrustschnitzel, Pommes Frites oder Kartofelpüree

185,-

Penne in Tomatensauce, Parmesan

155,-

Pommes Frites, Ketchup

95,-

Rinderhamburger „Savoya“ mit Pommes Frites und kopfsalat

355,-

Überbackene Palatschinken mit Quark und Vanilleeis

145,-

Für weitere Informationen und Reservierung, kontaktieren Sie uns per Email reservations@savoy.cz oder telefonisch +420 734 156 226+420 483 731 111

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