A LA CARTE MENÜ

A LA CARTE MENÜ

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VORSPEISEN

Beef Tartar mit Pilzen, geröstetem Sellerie und Crème fraîche

285,-

Gebackener Lachs Label Rouge, Gurke und weiße Radieschen

295,-

Eier 63°C, Kartoffelgnocchi, Pfifferling, Lauch

265,-

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SUPPEN

Suppe nach Tagesangebot

125,-

Rinderkraftbrühe, Eiernudeln, Wurzelgemüse

145,-

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SALATE

Tomatensalat, Fetakäse und Thymiandressing

255,-

Römische Salatblätter mit Parmesan-Dressing, gebratener Speck, Ei, Hähnchen

245,-

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UNSERE SPEZIALITÄTEN

Jakobsmuscheln, Mais, Chorizo und Kapern

445,- / 695,-

Topinambur-Risotto, Kakaobohnen, Graupen

285,- / 395,-

Gegrillte Oktopus,  Variationen von Tomaten, Oliven und Basilikum

*empfohlene Beilage – Neue Kartoffelpüree mit Schnittlauch

 415,- / 645,-

 

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HAUPTSPEISEN

Supreme vom Hähnchen, Polenta, Variationen von saisonalen Pilzen und Brokkoli

375,-

Gegrillter Seewolf, Miesmuscheln, wieße Bohnen, Zucchini, Petersilien-Velouté

*empfohlene Beilage – Kartoffelpüree

445,-

Kaninchenrücken mit Confit  aus Kaninchenkeulen, Variationen von Karotten, Mandeln

385,-

Kalbsschnitzel auf brauner Butter mit Kartoffelpüree, Gurkensalat

395,-

Tomahawk aus Apfelschwein, Aprikose, Haselnüssen, Kirschen

*empfohlene Beilage – Steak-Pommes Frites

475,-

Entenbrust, Salatherz, Ponzu-Sauce und Zimt

495,-

Black Angus Filetsteak mit Pfeffersoße, Zwiebelpüree, hausgemachte Pommes Frittes

695,-

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BEILAGEN

Kartoffelpüree, Pommes Frites Julienne, Steak-Pommes Frites, Spinat,

gemischter Blattsalat, Gurkensalat, saisonelles Bratgemüse,

Neue Kartoffelpüree mit Schnittlauch

90,-

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NACHSPEISEN UND KÄSE

Auswahl unserer hausgemachten Sorbets (Preis pro Kugel)

55,-

Marshmallow, Erdbeere, Minze, Rhabarbersorbet

155,-

Semifreddo aus Erdnussbutter, Schokopopkorn und Salznüsse

175,-

Käseauswahl

395,-

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Für weitere Informationen und Reservierung, kontaktieren Sie uns per Email reservations@savoy.cz oder telefonisch +420 734 156 226+420 483 731 111

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